• Analiza objęła 977 282 osoby z Million Women Study i UK Biobank. W czasie obserwacji rozpoznano 2348 raków przełyku: 1045 SCC i 1303 gruczolakoraki.
• Osoby pijące napoje „bardzo gorące” miały ponad 3-krotnie wyższe ryzyko SCC niż osoby pijące je „ciepłe”: RR 3,17 (95% CI 2,49–4,03) – po uwzględnieniu liczby wypijanych napojów.
• Picie ≥6 gorących napojów dziennie vs <6 wiązało się z 71% wyższym ryzykiem SCC: RR 1,71 (95% CI 1,51–1,94) – po uwzględnieniu preferowanej temperatury.
• Dla gruczolakoraka przełyku nie obserwowano podobnego związku z temperaturą: RR 0,92 (95% CI 0,76–1,12).
• Autorzy oszacowali, że – gdyby założyć związek przyczynowy – przejście z napojów „bardzo gorących” na „gorące” mogłoby wiązać się z uniknięciem ok. 14% przypadków SCC w Wielkiej Brytanii.
Ograniczenia: to badanie obserwacyjne. Temperatura była deklarowana przez uczestników, a nie mierzona w °C, dlatego nie można wyznaczyć na jego podstawie jednej „bezpiecznej” temperatury ani dowieść związku przyczynowego.
Wniosek:
Picie bardzo gorących napojów (kawy i herbaty) wiązało się z ponad 3-krotnie wyższym ryzykiem rozwoju raka płaskonabłonkowego przełyku (SCC), ale nie gruczolakoraka.
Przy takich danych na pewno warto chwilę odczekać aż nasze kawy i herbaty się trochę schłodzą.
Źródło: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.70654